пятница, 7 декабря 2012 г.

Перец в томатном соусе

Вчера достала перец в томатном соусе к ужину, который готовила в этом году, чтобы как-то распорядится с залежами перца от свекров. В общем, употребила почти единолично. Жалко, что тогда не поделилась в ЖЖ рецептом, так как сейчас понятия не имею, как я его готовила. Но, видимо, тогда очень устала обрезать загнивающий, морозить целый и кусочки, варить собственно перец в томатном соусе. Варила совсем немного, так как в наличии было только две банки и 3 крышки, одна из которых бракованная. Но получилось - необыкновенно! Сдерживаю себя от того, чтобы не спустится в подвал за второй баночкой.
Что использовала:
  • помидоры,
  • перец болгарский,
  • перец черный горошком,
  • лавровый лист,
  • уксус,
  • раст. масло,
  • соль,
  • сахар.

А вот в каких количествах - не помню конечно. Вообще похоже вот на этот рецепт: http://foto-recepty.ru/лечо-рецепт-с-фото/ Правда, я варила соус из свежих помидоров вроде...